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西安地图-包饺子,我们都疏忽了这蔬菜,做出饺子鲜香滑嫩,比海鲜饺子还香

海外新闻 时间: 浏览:297 次

吃了30年饺子,用这菜包饺子第一次吃,没想到比海鲜饺子还好吃

饺子是咱们的传统面食,很多人都非常喜欢吃饺子,不管是南方还是北方,大家都非常喜欢吃。饺子可以说是大家伙食当中的调味品了,如果没有饺子的话,可能大家天天就只能吃米饭炒菜,面条炒菜。即便是想吃点有馅料的,那也就只能吃包子或者锅贴。其实,饺子真的非常非常的好吃。通常见的饺子馅有猪肉韭菜馅,白菜香菇馅,牛肉馅等等,但是大家肯定没有用这道菜包过饺子。用这菜包出来的饺子比白菜包出来的还要好吃,比韭菜包出来的还要鲜美,真的非常非常的不错。那么这道菜是什么呢?没错,这道菜就是包菜。大家应该都没有吃过包菜做的饺子,真的非常非常的好吃。很多小伙伴应该都没有吃过包菜饺子,其实,包菜饺子特别好吃,而且非常营养。

大家应该都吃过干锅包菜,干锅包菜吃起来脆脆的,甜甜的,味道非常不错。其实,包菜不仅可以炒着吃,而且还能包饺子。因为包菜里面的热量非常低,而且维生素c很高,所以对于女性来说是非常不错的。今天,我就来给大家介绍一下包菜猪肉饺子的做法。

【食材】

猪肉馅,包菜,葱花、蚝油、白糖、料酒、生抽、盐、花椒粉、香油、老抽,鸡蛋

【做法】

1、包菜切成细丝,然后用食用盐腌制半个钟头杀一下水,因为包菜里面的含水量还是比较高的,如果不杀水的话,可能后面肉馅里面的水分会比较多

2、包菜杀好水之后,拧去多余的水分,然后切碎

3、在买回来的肉馅里,加入适量的葱花,白糖,料酒,花椒粉,香油,老抽,食用盐,蚝油,再打一个鸡蛋加进去

4、所有的调味品都拌匀了之后,接下来咱们要分几次往肉馅里面打水,这样子的肉馅吃起来会非常非常的嫩,而且不会干柴

5、把准备好的包菜切进去拌匀,饺子馅就做好了

6、下面一步就可以直西安地图-包饺子,我们都疏忽了这蔬菜,做出饺子鲜香滑嫩,比海鲜饺子还香接包饺子了,大家是包月牙形的,还是包元宝型的都是可以的,根据自己擅长的来就行了

【烹饪技巧】

1、包菜一定要先切成丝,然后杀水半个钟头西安地图-包饺子,我们都疏忽了这蔬菜,做出饺子鲜香滑嫩,比海鲜饺子还香,这样子包菜的水分比较容易杀出来。每隔15分钟,大家要把包菜搅拌一下或者捏一下,这样更容易出水

2、调制肉馅的时候,要分几次打水。打完水之后,顺着同一个方向拌匀,让肉馅把水分全部吸收,这样做出来的饺子馅吃起来非常的嫩,而且不容易有干柴的感觉

3、不管是做什么馅的饺子,大家一定要最后放菜

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